Соус томатный

» Рецепты

СОСТАВ

• Томатная паста Корфез : 0,5 стакана

• Мука : 0,5 стака

• Морковь : 0,5

• Корня петрушки : 0,5

• Луковицы : 0,5

• Масло : 2 ст. ложки

• Бульон или вода : 1 стакан

• Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Коренья и лук очистить, мелко нарезать и поджарить в масле, добавив во время жаренья муку. После этого положить томатную пасту Корфез, размешать, развести водой или бульоном и проварить на слабом огне 5-10 мин. После окончания варки соус протереть, посолить по вкусу, положить в него кусочек сливочного масла и размешать. Подавать к жареному мясу, рубленым котлетам, к отварной и паровой рыбе, к фаршированным овощным блюдам.

2005-09-13 20:00:00
graff